NL

Europe: EN

Belgium: FR | NL

France: FR

Germany: DE

Greece: GR

Italy: IT

Netherlands: NL

Poland: PL

Russia: RU

Spain: ES

Sweden: SE

United Kingdom: EN

Curry met ananas en kip

Porties:
6 Personen

Bereidingstijd:
35 minuten

Ingrediënten:

• 1 blik DEL MONTE® ananasblokjes op sap (435 g)
• 5 à 6 kipfilets, in blokjes gesneden
• 1 ui, gesneden
• 400 ml kokosmelk
• 2 theelepels gehakte knoflook
• 1 theelepel gemalen gember
• 2 eetlepels currypoeder
• 1/2 theelepel gemalen kardemom
• 1/2 theelepel gemalen koriander
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 1 rode chili, fijn gesneden
• Om te serveren: yoghurt, mango chutney, rijst of naanbrood

Bereiding:

1) Verwarm wat olijfolie in een koekenpan, en fruit hierin de ui en knoflook op middelhoog vuur. 2)Voeg de gember, kerriepoeder, kardemom, koriander, zout, peper en de gesneden chilipeper toe, en bak voor 1 à 2 minuten. 3)Giet de ananasblokjes af, en voeg samen met de kipfilet en kokosmelk toe. Breng de kokosmelk aan de kook en kook 15 à 20 minuten, of tot de kip gaar is. 4)Serveer met yoghurt, mango chutney, koriander, rijst of naanbrood naar keuze.

Onze selectie

Meer lekkere recepten

x